Н. И. Курдюмов

О том, что я узнал и сделал
на сегодня о питании и здоровье


О чём и почему?


Наконец, свершилось: всю осень не работал из-за больных ног. Помотался по врачам, попичкал себя лекарствами, лучше не стало.

Вспомнил, что много знаю об оздоровлении и ничего не делаю. Прочитал справочники, сделал кое-какие анализы, оказалось — подагра.

Внял словам врача, что это — на всю жизнь, и будет ещё хуже. Нарисовался во всей своей бесшабашной красе Жареный Петух — наш любимый психотерапевт и самый крутой одитор.

Сессия состоялась: я принял решение изменить жизнь, перестать зависеть от ещё одного куска цивилизации с её медициной и пищевыми традициями.

Раз они привели меня к такому — ну их, куда подальше! Придётся самому изучать своё тело!

Отголодал 18 дней и столько же грамотно выходил на соках и овощах-фруктах.

Поменял своё питание: ем практически по Шаталовой: салаты, в основном, овощные похлёбочки, доведённые лишь до кипения, чуть приваренные каши, очень редко — что-то белковое.

Очистка тела продолжается, состояние улучшается. Понял, что могу быть причиной изменения своего тела и абсолютного здоровья.

За это время перечитал массу старой и новой литературы и получил новые данные от Вали Николаева — старого голодателя и сыроеда.

Он делал уникальные опыты, которых нет у других натуропатов. В голове образовался ряд обобщений по вопросу голодания и питания.

Выкидываю на бумагу сии соображения для себя и для всех желающих. К лету надеюсь отголодать ещё и завершить очистку тела.

Забегая в настоящее время: прошло лето и даже ещё зима — грядёт Пасха 2001. Что на рубеже?

Отголодал ещё дважды — 13 и 10 дней, 8 дней топал по горам на минимуме сухофруктов и мюслей, летом и в конце февраля чистил печень — там практически чисто, выделений почти нет.

С конца лета перестали совсем напоминать о себе ноги. За последние полгода были всего два насморока — один пищевой и один, когда пилили ДСП на станке и красили хату.

Гимнастику стало делать легче. Выгляжу моложе. Вес — стабильный, вполне приемлемый — чуть больше нормы. Работать легко, тон повысился.

Мешает опять нерешительность: очень чувствую, что пора делать следующий шаг — ещё вдвое уменьшать рацион, бегать.

Жду, что после очередного голодания тело само этого захочет, но оно что-то всё оттягивает… Но это обязательно произойдёт, и скоро.


1. Что такое здоровье, на самом деле


Вот уже полтысячи лет медицина бурно процветает. Наука развивается. Мы все верим, что медицина занимается проблемой здоровья.

Хочу поделиться открытием: медицина не создаёт и никогда не создавала здоровья.

В основном, это относится к научной европейском медицине, и в меньшей степени — к восточной.

Наоборот, медицина создаёт болезни и разрушения организма.

Это делается ясным, стоит рассмотреть её, с точки зрения, результата.

Те, чей продукт — здоровье, должны:

а) иметь чёткое определение здоровья, параметры и характеристики совершенно здорового человека;

б) иметь результативные способы получения такого здоровья; и

в) быть самим такими совершенно здоровыми, чтобы своим примером демонстрировать выгоды и силу здорового организма.

Физиологических параметров здорового организма медицина не имеет и до сих пор не пытается установить. Это сделали натуропаты, но их работы старательно игнорируются.

Способов создания здоровья у медиков нет:

во-первых, за норму они принимают не здорового, а усреднённо больного человека (почти все мы таковы);

во-вторых, научная терапия сейчас симптоматическая: глушение симптомов считается лечением, и, при этом, сам человек, как причина своих расстройств, игнорируется.

«Вылечив» симптомы, оставляют причины болезни нетронутыми, и, таким способом, эффективно усиливают болезненность организма. Лекарства, при этом, только отравляют органы.

Но самый большой вред приносит цивильное питание, рекомендуемое врачами «сбалансированное питание», с раннего детства надёжно удерживающее нас в полубольном состоянии.

Только что, в ответ на дошедший до крайности гайморит, научил дочь чистить кишку и печень.

Сколько вышло зелени и черноты! Это — в 16 лет. Знающие натуропаты (Гусев) чистят печень детям с трёх лет — и эффективно!

Резюме: среди врачей нет здоровых людей, потому что здоровьене их сфера деятельности.

Медицина не занята здоровьем. Она занята болезнями.

Врачи могут только облегчать симптомы расстройств, и верят, что большего сделать нельзя. Есть самая глубокая и реальная причина этого.

Врачам нужны болезни!

Если люди научатся быть здоровыми, врач станет ненужным.

В корне поменять взгляды, забыть институтскую школу, переориентироваться на понимание, а затем создание здоровья могут единицы.

Остальные окажутся «ошибкой прогресса». Потеряют власть, доход.

Получается, что очень хороший врач тот, кто очень хочет перестать быть врачом. Поэтому выход у них один: медленно и верно, бессознательно создавать болезнь.

Можно было бы отрицать это, если бы заболеваемость в развитых странах не росла и не молодела пропорционально развитию медицинской науки и техники.

Кстати, есть место, где врачам платят за отсутствие больных. Это — село Шухты в Дагестане.

Там, в замкнутой экономической системе все — собственники, владельцы своего продукта. Все получают процент от общего процветания села. И врачи — тоже.

Нехило, да? Если мы все перейдём на процентную оплату, мы будем плевать на налоги и коррупцию с Джомолунгмы в Марианскую впадину!

Так вот — о том, что такое есть норма здоровья.

Г. С. Шаталова и сотни её последователей, многие сыроеды и натуропаты, не поверившие медицине, давно достигли и показали норму здоровья человека.

Все они были очень больными разными болезнями и достигли практически одинаковых показателей здорового тела и психики, что позволяет считать эти показатели объективными и достижимыми для всех желающих, независимо от возраста, состояния здоровья и особенностей (исключения весьма чётки и ясны).

В противовес медицинскому «практическому», назовем это объективным здоровьем.

Объективно здоровый человек, как оказалось, совершенно не болеет. То есть, у него нет шансов заболеть обычной хроникой или инфекцией, вызывающей воспаления.

Далее: выносливость его такова, что пробежав несколько часов, он не утомляется.

Пройдя 500 км по пустыне (жара — до 50°С), потребляя в сутки 150 г сухофруктов и крупы и литр чая из трав, объективно здоровый (О.З.) человек не устаёт и не теряет массы тела (некоторые даже прибавляют.

«Калорийщиков», при этом, просто бьет кондратий).

О.З. человек потребляет в среднем вчетверо-впятеро меньше пищи и кислорода, чем мы.

Его естественная норма — 4-5 дыхательных циклов и 15-18 ударов сердца в минуту.

Когда он бежит, у него наши параметры покоя. Такова же умственная и эмоциональная выносливость.

Сна хватает 5-6 часов. Ясность сознания кристальная. Тон — сильный интерес и энтузиазм. Постоянно ровное, радостное настроение.

Высокая разумность и независимость. Неутомим: успевает за день сделать столько, сколько мы за неделю. Нет сонливости утром.

Обладает качественно другими восприятиями тела: пищу, воду, внешнюю среду воспринимает не привычками, а непосредственно потребностью организма.

В этом смысле, — высочайшая чувствительность на всё неудобоваримое, вредное: оно противно.

На порядок выше связь человека с телом — их взаимопомощь и взаимоуправление.

Тело становится «культурным» — абсолютно послушным, обученным союзником, колоссально усиливающим выживание.

(Саентологам: думаю, мы недооцениваем мощь и ядовитость внутренних биохимических рестимуляторов.

Получается, что за 6-9 месяцев естественного оздоровления можно фактически провести себе полный детокс.

А может быть, отчасти, клировать соматическую ленту? Во всяком случае, она конкретно кий-аут.

Возможно, оздоровление многократно ускоряет движение по мосту? Или с О.З. человеком одитинг приобретает качественно иной характер.)

Указанные параметры дыхания и пульса — нормальное состояние для Шаталовой и её последователей, которые совмещают максимум физической нагрузки и психической активности с абсолютным минимумом пищи.

Сыроеды, достигшие состояния «дикого тела», испытывают все упомянутые преимущества тела, хотя и не достигают такой экономности дыхания и кровообращения — потому что едят много «лишнего», то есть, попросту едят гораздо больше того, чем тело могло бы нормально обходиться.

Чего уж говорить об остальных, которые лопают вчетверо больше нормы, да ещё то, что не усваивается и отравляет!

Описывая основы естественного оздоровления, я не могу переписывать работы Шелтона, Брэгга, Малахова, Шаталовой, Семеновой, Уголева, Гусева.

Не поленитесь прочесть их сами. Но, чтобы сделать обобщение, придётся кратко их упомянуть.

Изучив и недавно перечитав этих авторов (а также и других, например, Ю. С. Николаева, Андреева, Чупруна), я постарался вычленить главное и заметил разную тенденциозность авторов, о чём не буду умалчивать из скромности: пригодится).

Рациональнее остальных в этом ряду — Г. С. Шаталова. Поэтому, начнём не с неё.


2. Натуропаты о причинах болезней и оздоровлении


Г. П. Малахов. Очень оздоровил себя, обобщив данные многих предыдущих натуропатов. Ряд книг, из которых для меня ценнее «Очищение и правильное питание».

Исключительно ценны подробные объяснения физиологии органов пищеварения, включая печень и почки, и физиологии усвоения пищи разного состава.

Взгляды на пищу совпадают практически у всех натуропатов: человек — существо плодоядное, (а не среднее между хищником и травоядным — всеядное); любое серьёзное отклонение от рациона диких предков, режима питания, обработки пищи, способов её потребления вызывает нарушение работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

В целостной системе организма это вызывает массу нарушений: пища сдвигается и смывается не в те отделы ЖКТ, в них нарушается кислотность или щёлочность, что разрушает слизистые и вызывает воспаления и язвы; нетипичная и непереваренная пища забивает микроворсинки тонкого кишечника, вызывает замещение нормальной микрофлоры на патогенную, гнилостную, выделяющую яды.

Кстати, микрофлора толстой кишки — примерно сотня основных видов микробов — это не просто, братцы, приживалки кишечника.

На деле, они перерабатывают 90% пищи. Без них нет ни усвоения, ни нормального всасывания и вывода.

И я на себе чётко себе доказал: им очень хреново, когда пища дико смешанная. Чем пища проще, тем им легче!

Посему, стараюсь несовместимого не есть. А в идеале — вообще перейти на монодиету — за один раз — одно.

А мы, с подачи врачей — борщ, потом мясо с лапшой, а потом компот с кексом. Я точно помру, если такое щас съем!

Весь этот хаос забивает толстый кишечник, в нём микрофлора совершенно перерождается, и всю жизнь накапливаются сгустки каловых камней (до нескольких килограмм).

Толстая кишка перестаёт работать, нормально всасывать, выбрасывает в кровь массу ядов и шлаков — превращается в постоянную свалку дерьма невыводимого.

Кровь, по воротной вене, идёт прямиком в печень — главный фильтр — и забивает её напрочь; в печени «нормального человека» — до 2 кг камней и сгустков разного состава; она распухает, половина клеток её закупорена и не функционирует.

Токсичная кровь отравляет другие органы. Избыток соли и животного белка перенапрягает почки.

Оздоровление по Малахову начинается с трех важнейших шагов: очистки толстой кишки, очистки печени и перехода на видовое для человека питание.

Совершенно согласен: и то, и другое я чистил и чищу, и вижу пользу. Если кишка и печень забиты, то будете получать ядовитую кровь, и лекарства только усугубят это.

Для меня Малахов слишком увлечён уринотерапией и древнеиндийскими системами.

Без всего этого можно обойтись: организм очень любит и умеет самовосстанавливаться, и занимается этим во всякую свободную от ядо-шлачного обвала минуту.

И если становится хуже, значит даже таких передышек мы ему не представляем — льём своё дерьмо потоком.

Что это за дерьмо? Избыток животных белков, хлеб и дрожжевые продукты, избыток жира.

Но ещё более опасное дерьмо: продукты, лишённые живых клеток (обработанные термически), продукты, лишённые природных биокомпонентов (рафинированные, концентрированные).

Помимо гибели витаминов и биоактивных веществ (БАВ), составляющих главную ценность пищи, такие продукты теряют способность самоперевариваться (половина живой пищи, в т. ч. мяса, переваривается изнутри с помощью собственных ферментов. Желудочный сок их только включает).

Самое же дерьмовое дерьмо — смеси несовместимого.

Смешивание делает большую часть смеси практически неусвояемой: она не попадает в нужный ей кислотный и ферментный режим и достаётся почти целиком патогенным микробам.

К тому же, усвоиться может ровно столько животного белка, на сколько хватит БАВ и витаминов (а их в нашей пище мало), а остальное просто выводится всеми возможными способами!

Вот так мы жрём мёртвое, вредное и ядовитое, само оно не переваривается, а мы ещё всё это смешиваем, и ЖКТ от перенапряга и бардака просто с ума сходит.

Тело занято тем, что судорожно, изо всех сил, всё время пытается освободиться от того, что мы в него напихиваем с одобрения «теории сбалансированного питания».

На то, чтобы обслуживать нас и жить в кайф, у тела просто сил не остаётся.

Рассмотрев всё это в деталях, Малахов увлекается массой нюансов, типа взглядов Аюрведы на многочисленные качества пищи и их влияние на многочисленные качества людей.

Уверен: без всего этого можно обойтись. И другие обходятся.

Г. Шелтон — один из отцов натуропатии (США). Болше полувека исследовал причины болезней и здоровья, содержал школу, издавал журнал.

Доказал, что с появлением пастеризованного и кипячёного молока, масса болезней, особенно детских, подскочила на порядок.

Показал, что зубы разрушаются изнутри из-за белого сахара, который буквально вытягивает из костной ткани кальций для своего переваривания.

И всё такое, и всё прочее. Создал монументальные системы правильного питания, движения, дыхания и прочее. Тонко разработал, какие продукты можно сочетать.

Продукты, ощелачивающие организм, — полезны, закисляющиевредны.

Ощелачивают — растительные продукты, особенно морковь, свекла, абрикосы, огурцы, салат, ягоды.

Закисляют — животные продукты и мука, в меньшей степени — мягкий сыр, ячмень, сало свиное.

Физиологически нарушают пищеварение смешивание крахмалов (мука, каши) с кислотами, крахмалов с белками, белков с жирами, белков и сахаров, сахара и крахмала.

Отдельно нужно есть дыни, молоко.

Фрукты — всегда только перед едой: они за полчаса проваливаются в кишечник и не мешают работе желудка. Это я усвоил и в этом убедился.

«А, что же есть?!» — Ага. Это значит, вас ещё не клюнуло. Вот, чтобы не вступать в дискуссии, и пишу сие.

Не для того, чтобы уверовали! Но чтоб допустили мысль: изменить взгляды и ценности, начать жить в другом мире — и будешь в сорок лет, как на фотке в двадцать! Причём, свидетельствую — без потерь.

А. Чупрун, А. Тер-Аванисян, Даниэлян, С. Аракелян, В. Николаев — сыроеды. Отец сыроеденияТэр-Аванесян.

Медицина угробила двоих его детей. Он решил, что тело приспособлено только к тому, что есть в природе.

Перед своей третьей малышкой он просто клал овощи и плоды и наблюдал. Она выросла здоровой.

Принцип: «ешь то, что не нужно готовить» — очень разумный по сути, сыроеды трактуют с разной степенью строгости. Это ведь — не догма.

Кто-то ест сырое мясо или рыбу (иногда), как эвенки. Сырые яйца, кисломолочное, молоко, сыры холодного приготовления. А Валентин Николаев не ел даже квашенного и солёного.

Но результат у всех один: полная очистка тела и приближение к объективному здоровью.

Я могу предположить, что нормально всё, что не нагрели выше 50-60 градусов. Квашения, кисломолочное, брынза, залитые на ночь горячей водой каши, растительное и сливочное масло (не термированные), сметана.

При переходе на сыроедение полностью меняется микрофлора кишечника, сильно сдвигается ферментный состав и гормональный механизм пищеварения.

Время перестройки — 3-10 месяцев — требует целеустремлённости: сырыми продуктами поначалу трудно наесться.

Поэтому, важнейшим достижением режима, сыроеды (и не только они) считают строгую монодиету в первые месяцы.

То есть, за один приём ешь только один, без добавок, вид продукта.

Подтверждаю: смесями, даже салатами, наесться гораздо труднее.

Но главное, только на монодиете тело учится чувствовать потребность в пище.

Почти любая смесь усиливает аппетит и провоцирует переедание.

А у здорового человека формируется здоровое чувство голода: не глаза, привычка, вид и вкус определяют аппетит, а нужда тела в пополнении веществами и энергией выражается чувством голода.

При этом, тёло четко отличает нужное от ненужного.

Мы с нашим искусственным аппетитом вообще не имеем отношения к нуждам тела.

У сыроедов слово «аппетит» — ругательство.

Если человек научил тело решать без него, когда и что есть, можно считать, что он уже здоров.

Через 8-10 месяцев организм адаптируется, очищается, и наступает перелом: вдруг — прилив мощи мышц, набор веса, и начинаешь наедаться двумя огурцами.

Теперь, еда больше не беспокоит: можно не есть днями.

Теперь, даже в лесу без продуктов не будешь голодать. Очень хочется к этому прийти. Хотелось бы знать — что это такое?

От этого, у сторонников сбалансированного питания прямо крышу сносит. И ещё смущает, что для перехода к здоровью нужен такой героизм.

Похоже, всё это разрешила Шаталова. Но мы, пока, займёмся голодальщиками.

Умные люди издревле голодали. Это и есть тот самый отдых, сон тела, когда оно может заняться вывозом навоза, дегазацией, детоксикацией и дезактивацией.

Отец лечебного голодания — Пол Брэгг (США). Умер в 95 лет не от старости: катался на сёрфинге, попал в гигантскую волну.

«Моё тело не имеет возраста». И это была правда. Вскрытие показало — Брэгг жил в теле 30-летнего мужчины.

Питался, в основном, растениями, раз в неделю голодал 36 часов, четырежды в год голодал по 10-12 дней, много двигался, исключительно много работал (своя клиника, тысячи исцелённых и последователей), во всю силу радовался жизни.

Голодание — самый мощный механизм очистки организма от шлаков и ядов.

Главные из них — крахмальная слизь, белковая слизь, алкоголь, суррогаты наркотического плана (чай, кофе, какао, шоколад), а также — депонированные в жировой клетчатке наркотики, пестициды, промышленные токсины, металлы и прочие поэтические атрибуты покорителей природы.

Организм способен концентрировать и выводить из себя яды с невообразимой силой.

Так, после очередного длительного голодания из тела Брэгга вышла пригоршня ртути (в детстве он долго пил каломель), и состояние сразу улучшилось.

Виновником практически всех нарушений Брэгг считал шлаки и яды.

Исправлял тяжелые нарушения обмена, для чего голодать приходилось, иногда, по два месяца и дольше.

Выстроил цельную систему здоровья, в основе которой — растительное питание и принятие ответственности за состояние своего тела.

Наши натуропаты дополнили голодание ценной, на мой взгляд, предтечей.

Они показали: сначала вычисть кишку и печень, а потом смело голодай. Иначе придётся много терпеть тошноты и прочих сложностей. Но об этом — в другом эссе.

В СССР, отец лечебного голодания — Ю. С. Николаев, «русский Брэгг».

Случилось так, что его сын, Валентин, переехал с семьёй в Азовскую, и мы стали друзьями. Юрий Сергеевич дважды бывал у нас.

В 84 года он был в полном здравии и продолжал работать в своём центре разгрузочно-диетической терапии (РДТ) в Москве.

Убеждённый вегетарианец, он употреблял хлеб, и сын не мог его переспорить. Плюс, гипертрофированное чувство долга и беззащитность перед окружающими его людьми — Юрий Сергеевич умер в прошлом году.

Ещё в конце сороковых, первым в мире начал лечить голодом шизофрению и даже кататонический ступор, он тогда был психиатром. Позже занялся голодом всерьёз.

Сам Ю. С. и его коллеги в других городах, провели массу экспериментов и исследований на клиническом тканевом и клеточном уровне.

Например, было показано, что длительное голодание буквально обновляет и омолаживает капилляры; рассасываются уплотнения, спайки, отложения, незлокачественные опухоли.

Организм начинает интенсивно есть всё, что может найти в теле ненужного, лишнего, второстепенного, при этом, самое ценное получает максимум питания и укрепляется.

Клетки начинают конкурировать меж собой, больные и слабые съедаются сильными, и те размножаются. Так происходит омоложение популяции клеток — то, что и должно происходить, при нормальном питании и активной жизни.

Однако, врач есть врач: теория Николаева, во многом, опиралась на «научное» питание, во многих случаях голодание противопоказывалось.

«Голодание, ради здоровья» даёт, всё ж скорее общее представление.

Этапы голодания — рост и спад ацидотического криза (повышение и нормализация кислотности в крови), и другие симптомы — усреднены.

На деле, всё гораздо разнообразнее. Валентин Николаев, не только наблюдавший и помогавший отцу и сам голодавший более двадцати раз, но и ставший сыроедом, разобрался в этих вопросах, на мой взгляд, глубже отца. Но это — на закуску.

Галина Сергеевна Шаталовасамый результативный натуропат из мне известных. Врач, нейрохирург, кандидат наук, работала зав. сектором отбора в Центре Космических Исследований, экспериментировала в НИИ Физкультуры и Спорта.

40 лет на своей системе: 12 г жиров, 15 г белков и 100 г углеводов в сутки, что почти впятеро меньше научной нормы.

Я был на её лекции в 80-м, когда, в свои 65, она выглядела на привлекательные 40.

В 90-м, в 75, она, вместе с бывшими больными, бодро пересекала Каракумы, при 50-градусной жаре.

Именно она впервые и объявила параметры объективного здоровья: 4-5 циклов дыхания, до 20 ударов сердца, основной обмен — 300-1000 ккал в сутки, выносливость сверхмарафонца.

Учёный совет откровенно поднял всё это на смех, хотя, такие люди живьём стояли перед академиками, улыбаясь.

Академики дико испугались.

Шаталова берёт на исцеление тех, от кого научная медицина отказалась, и доводит до объективного здоровья всех, за 6-9 месяцев!

В её системе выздоравливают совершенно даже раковые больные, даже с метастазами. Конечно, в таких экстра-случаях играет важную роль и то, что Г. С. — искусснейший медик.

К каждому организму она подходит индивидуально: режим и рацион переходного этапа назначается с минимумом вреда и максимумом пользы.

Но, уже через три месяца, бывшие больные переходят на общий режим оздоровления: целебное питание, активные двигательные упражнения (бег), водную закалку, и самое главное — дух и душа: Г.С. мощно транслирует ощущение себя, как причины своего здоровья и счастья, и человек обнаруживает, что способность отвечать за это самому — и есть ощущение своей природности, и есть само здоровье.

Высокие чувства о «единстве с Землёй и Космосом» — способ выразить сильно возросшую обладательность ими: капканы и барьеры уменьшаются, пространство, которым ты владеешь, увеличивается. Для этого используются, как бы, динамические медитации: во время...

Эти ощущения сами собой приходят в здоровое тело: я помню, сколь яркими были они по молодости в горах.

Нашу зависимость от норм цивилизации, неспособность отличить вред от пользы, неспособность быть причиной своей жизни Шаталова называет бездуховностью, что абсолютно точно и верно.

Видя в этом главную причину нездоровья, она и делает упор на духовные техники, и очень успешно. Щас появился её сайт, но пока он пуст.

В 1980 г. Г. С. опубликовала первые однозначные выводы: теория сбалансированного питания и калорийный подход к питанию